El Comité de Empresa San José representa a trabajadores de la Empresa Pública Municipal de Aseo de Cuenca (EMAC EP). Su actividad se relaciona con la organización y defensa de los intereses laborales y colectivos de sus afiliados.
La documentación pública de EMAC EP registra la relación institucional entre la Empresa y el Comité mediante instrumentos colectivos de trabajo. En 2023, el Municipio de Cuenca también reconoció al Comité por sus 20 años de vida sindical.